As delícias da casa especializada em lamen, com massa artesanal, instalada em Águas Claras, estarão disponíveis, a partir deste mês de julho, também na Asa Norte, em Brasília. A nova Katsu, na SCLN 411, Bloco E, Loja 37/39, será inaugurada na próxima quarta-feira, 25/07.
Por Dida Brasil
Administrada pela família, a Katsu Lamen House, instalada em Águas Claras (DF), desde 2015, oferece o tradicional lamen japonês, com massa artesanal e caldos característicos que demoram até 12 horas para ficarem prontos. O patriarca da família, Edson Kato, que gerencia o restaurante junto com sua esposa Maristela Matsunaga e seus filhos Rodrigo, Henrique, Lucas e Giulia, explica que tudo é feito pela família. “Trabalhamos com três tipos de massas: lamen, yakisoba e udon. Cada um com suas 
particularidades de caldo, massa e topings”.
Ao todo, são 10 tipos de lamen, 5 de yakisoba e 3 de udon. Os campeões de vendas são o butterlamen e o mais novo spicy lamen. O primeiro tem verduras na manteiga e frango frito. O segundo, tem o caldo com pimenta e panceta suína marinada no shoyu.
E
m razão do enorme sucesso e, atendendo às solicitações dos clientes, a Katsu será inaugurada também em Brasília, na Asa Norte. A unidade será administrada pelos sobrinhos de Edson Kato, os jovens Adriana Mitsue Nishimoto e Danilo Nishimoto. “O sucesso da Katsu é fruto de muito trabalho, busca de conhecimento e resgate das lembranças das refeições com nossos pais e familiares. Por isso, que chamamos nosso restaurante de CASA de massas japonesas, pois é uma extensão da nossa própria casa e os clientes são como amigos nossos. A nova casa da Asa Norte, vai na mesma filosofia, é uma extensão da nossa empresa, sem perder o lado família”, observa Kato.
Segundo Adriana Nishimoto, administradora da Katsu Asa Norte, produtos e serviços da nova casa seguirão o padrão Katsu de excelência. “Estamos felizes em expandir os negócios e, principalmente, de compartilhar um pouco de nossas tradições familiares”, ressaltou a empresária.
SERVIÇO
Inauguração da Katsu Asa Norte: Quarta-feira, 25/07.
Katsu Asa Norte: SCLN 411, Bloco E, Lojas 37/39 – Fone: 61-3034-5887.
Katsu Águas Claras: Rua 25 Norte, Lote 2 – Loja 5, Esquina – Águas Claras – Fone: 61-3084-9158.
@katsunorte @katsulamenhouse
